こちらのお店のランチの主役は、ちょっと珍しい「フレンチパスタ」。
フランス料理ならではの繊細な技術と、イタリアン食材の豊かな風味が一皿にぎゅっと詰まったメニューです。しっかりとした満足感がありながら、軽やかさも感じる味わいは、「今日は特別なランチがしたい」そんな日にぴったり。

落ち着いた店内は、おひとりさまでも、大切な人とでも居心地よく過ごせる空間。
肩の力をふっと抜いて、美味しいごはんと静かな時間に癒されてみてはいかがでしょうか。

生産者の想いが詰まったビストロ料理。“Farm to Table”のやさしいディナーを

ディナータイムには、趣ががらりと変わり、ビストロ形式のアラカルトメニューが並びます。
お店のこだわりは、“Farm to Table”という想い。
毎日届く食材は、畑を耕す農家さん、海で漁をする漁師さん、家畜を丁寧に育てる生産者さんたちからの贈り物。顔が見えるからこそ、その食材の持つ力を最大限に引き出したくて、調理は極力シンプルに。素材の味そのものを楽しめる料理に仕上げています。
メニューは日々変わる「シェフの気まぐれ」。
その日そのときの仕入れに合わせて作られる料理は、訪れるたびに違った発見があります。
どれを選べばいいか迷ったときは、気軽にスタッフにご相談ください。

「おすすめは全部です」—顔の見える食材と、心のこもったおもてなし

このお店で出される料理のすべてに共通しているのは、「人の顔が見える食材を使うこと」。
一年中、畑で作物を育ててくれる農家さん、旬の魚を朝早くに仕入れる魚屋さん、愛情込めてお肉を育てる畜産農家さん…。そのすべての人たちの手によって届けられた食材が、このレストランのキッチンに集まります。
だからこそ、お店のおすすめは「全部」なのです。
「お客様に、最高の食材を、最高の笑顔で届けたい」
そんな真っ直ぐな想いで、スタッフもシェフも日々の料理に向き合っています。
大切な人と、大切な時間を過ごしたいとき。
自分にちょっとしたご褒美をあげたいとき。
ふらっと一人で立ち寄っても、温かく迎えてくれるこの場所で、心と体を満たしてみてください。

Tiedeur(ティエドゥール)の基本情報

店名：Tiedeur(ティエドゥール)
住所：東京都八王子市本町12-2 ティンクマンション
営業時間：Instagram参照
アクセス：八王子駅から799m
Instagram：https://www.instagram.com/tiedeur_n?igsh=MThmejZyNzE5ZTN5Yg==
定休日や営業時間はInstagramの投稿をご参照ください。
ご予約、お問い合わせはInstagramのDMか公式LINEで承ります。