あんこ屋Suzuが大切にしているのは、「できる限り体に良い素材で、餡子をもっと身近に」というシンプルな想い。
餡子は、高尾の地下水で丁寧に炊き上げ、甘さ控えめに仕上げています。
粒感をしっかり残して煮るため、あんこ本来の風味をしっかり味わえるのが特徴です。
毎日食べられる安心感と、和菓子のやさしさ。その両方を大切にした“日常に寄り添う餡子”を届けています。

黒糖香る、しっとりふわふわ。絶大な人気の看板商品

一番人気のどら焼きは、皮がすべて黒糖味。
ブロック状の黒糖を崩すところから始めるため、焼き上がりには黒糖の香りがふわっと広がり、しっとりふわふわの食感が自慢です。
餡子は以下の種類が楽しめます。
    •    大納言
    •    白粒あん
    •    季節の餡
　（現在：柚子／過去：りんごシナモン・ずんだ・梅ジャム・レモン）
　（今後予定：いちご大福・マスカルポーネ大納言）
大納言と白粒あんは甘さ控えめで、粒をできるだけ残すように炊いているため、
「ここでしか味わえない餡子」として評価が高い一品です。

バター不使用、フィナンシェのようにしっとり。餡子との相性も抜群

もうひとつの人気商品が、こだわりの焼きドーナツ。
基本的にバターを使わず、フィナンシェのように“しっとり”と焼き上げています。
中心に餡子をのせられるよう、形にも工夫を凝らしています。
定番〜季節の味わいまでラインナップも豊富
    •    プレーン
    •    アールグレイ
    •    抹茶
    •    ゴマ
    •    ほうじ茶
    •    かぼちゃ
    •    シナモンレーズン
    •    さくら
季節ごとに味が変わるため、訪れるたびに新しいおいしさに出会えるのも魅力です。

あんこ屋 Suzuの基本情報

店名：あんこ屋 Suzu
住所：東京都八王子市西浅川町75-5
営業時間：11:00〜17:00
店休：日曜・月曜（イレギュラー休あり。Instagramにて告知）
アクセス：高尾駅・高尾山口駅から徒歩約15分
Instagram：https://www.instagram.com/suzu__takao?igsh=MTIyeWo1dHM3dGRkag==