山梨県小菅村に誕生した「THE FAR YEAST Beer Adventure」は、Far Yeast Brewing が手がける新しいブルワリー施設です。
入口の扉は樽（バレル）をイメージしたデザインで、足を踏み入れた瞬間からワクワクが広がります。古材を使った照明や、木の温もりを生かした内装など、クラフトマンシップが細部に宿った空間設計が特徴。
観光客はもちろん、ビールに詳しくない人でも気軽に訪れやすい「開かれたブルワリー」として、地域、旅行者、家族連れを迎え入れる場所になっています。

「1mlから楽しめる」自由なテイスティングと地元食材の料理

店内には16種類以上のクラフトビールを自分で注いで楽しめるセルフ式タップを設置。1ml単位で注げるため、気になる味を少しずつ試したり、飲み比べしたりと、好みに合わせて「自由に味わう」ことができます。
フードは、100％ビーフの「クラシックバーガー」が看板メニュー。さらに、小菅村のヒマラヤヒラタケを使用した「フォレストバーガー」など、地元の恵みを生かしたメニューも充実。
ビールと食のペアリングを自分のペースで、気軽に楽しめるのが大きな魅力です。

家族連れにも優しい設計と"つくる楽しさ"へ広がる未来

施設にはキッズスペースが用意されており、小さな子どもを連れた家族でも安心して過ごせます。ノンアルコールビールや山梨県産の果実を使用したジュース、コーヒーも提供しているため、お酒が飲めない人やドライバーも一緒に楽しめる「みんなの居場所」をめざしています。
さらに今後は、大麦やホップの栽培から、麦芽づくり、ビール醸造までを体験できる「ものづくりプログラム」の開始も計画中。
「飲む」から「つくる」へ──地域とともに発展する、新しいブルワリーの魅力がこれからさらに広がっていきそうです。

THE FAR YEAST Beer Adventureの基本情報

店名：THE FAR YEAST Beer Adventure
住所：山梨県北都留郡小菅村 3462番地
営業時間：11:00〜18:00
店休：水・木／年末年始（12/31〜1/2）
アクセス： JR青梅線「奥多摩駅」からバス 「小菅の湯」行きバスに乗車し約40分 → 最寄りのバス停から徒歩圏内
ホームページ：https://faryeast.com/pages/the-far-yeast